Downloads

Der Europäische Verband für Hefespezialprodukte (EURASYP) hat drei Broschüren mit weiteren Informationen zu Hefeextrakt entwickelt.

Löffel mit Hefeextrakt

Die Broschüre „10 Fragen zu Hefeextrakt“ greift häufig gestellte Fragen auf und erklärt dem Leser kurz und prägnant die Zutat Hefeextrakt, seine Verwendung und seine Funktion in alltäglichen Produkten.

Die zentralen Themen der Broschüre „Hefeextrakt – von Natur aus gut“ sind die Inhaltsstoffe, die Eigenschaften und die zahlreichen Vorteile von Hefeextrakt.
 
Die Broschüre „Hefeextrakt – Informationen für Ernährungsexperten“ bietet detaillierte Hintergrundinformationen für Ernährungsberater und andere Experten aus dem Lebensmittelsektor über die Herstellung von Hefeextrakt, seine Verwendung in der Lebensmittelproduktion und seine geschmacklichen Effekte.
 
Um die Broschüren im PDF-Format herunterzuladen, klicken Sie bitte auf die nachfolgenden Titelseiten.

   

Die interaktive Grafik „Hefeextrakt. Die natürliche Zutat für den Umami-Geschmack“ gibt einen Überblick über die wichtigsten Fakten zu Hefeextrakt. Bitte klicken Sie auf die Pfeile, um die Grafik zu starten.